Fabien de Bruyn élu président d'Escoffier Pays_Catalan et Occitanie
Les disciples d'Escoffier d’Occitanie et Pays Catalan se
sont réunis en AG (assemblée générale extraordinaire) lundi 21 octobre 2019
Fabien De Bruyn a été élu nouveau président.
Fabien De Bruyn a été élu nouveau président.
Le bureau sortant étant démissionnaire Carole Le
Bagousse Trésorière, Danielle Jackson et Laurent Paillés secrétaires, Brice
Ducos Président tous sortants, le Bureau a été remplacé comme suit :
Bagousse Trésorière, Danielle Jackson et Laurent Paillés secrétaires, Brice
Ducos Président tous sortants, le Bureau a été remplacé comme suit :
Composition du nouveau Bureau. Président, Fabien De
Bruyn ; trésorier, Patrick Brenac, Secrétaire Mme Gisèle Enjalbert (ancienne
journaliste de la Dépêche de Toulouse). Contact : Fabien De Bruyn Le Bastion
11220 Corbières tél. 0468120251.
Bruyn ; trésorier, Patrick Brenac, Secrétaire Mme Gisèle Enjalbert (ancienne
journaliste de la Dépêche de Toulouse). Contact : Fabien De Bruyn Le Bastion
11220 Corbières tél. 0468120251.
Trois questions à Fabien De Bruyn nouveau président. Il
succède à Brice Ducos.
Qu'est-ce que l'ordre international des disciples
d'Escoffier ?
d'Escoffier ?
C'est une association gastronomique de cuisiniers qui œuvre
pour le maintien du bon renom et des traditions de la cuisine française.
L'association française a été créée en 1954 par Jean Ducroux.
pour le maintien du bon renom et des traditions de la cuisine française.
L'association française a été créée en 1954 par Jean Ducroux.
Quel en est le but ?
L'objectif est de partager des connaissances, de respecter
l'éthique culinaire et d'assurer la transmission du savoir, de la culture et de
la modernité de la cuisine française. Selon les principes d'Eugène Escoffier, «
la cuisine évoluera comme évolue la société elle-même, sans cesser d'être un
art. »
l'éthique culinaire et d'assurer la transmission du savoir, de la culture et de
la modernité de la cuisine française. Selon les principes d'Eugène Escoffier, «
la cuisine évoluera comme évolue la société elle-même, sans cesser d'être un
art. »
INTRONISATIONS. Cette escapade à la Cave Labastide a
été également l’occasion d’introniser sept nouveaux disciples cinq écharpes
rouges Anne-Laure Satger-Jacket, David Koci, Gilles Mhats, Georges Chirat,
Benoït Di Francesco. Et deux écharpes violettes Jean-Charles Nieto (Comfort
Centre Hotel de Perpignan où sejournait Dali), et Nicolas Poser directeur
oenotourisme de la Cave Labastide). La confrérie de l’Ordre de la Dive
Bouteille de Gaillac à intronisé Carole Le Bagousse, Gisèle Enjalbert (ancienne
journaliste de la Dépêche de Toulouse), Brice Ducos et Fabien De Bruyn et on
été aussi intronisés comme membres de la Confrérie de l’Ordre de la Dive
Bouteille de Gaillac en présence du Grand
Chancellier Henri Flageoles. La rencontre s’est terminée par un diner
convivial.
été également l’occasion d’introniser sept nouveaux disciples cinq écharpes
rouges Anne-Laure Satger-Jacket, David Koci, Gilles Mhats, Georges Chirat,
Benoït Di Francesco. Et deux écharpes violettes Jean-Charles Nieto (Comfort
Centre Hotel de Perpignan où sejournait Dali), et Nicolas Poser directeur
oenotourisme de la Cave Labastide). La confrérie de l’Ordre de la Dive
Bouteille de Gaillac à intronisé Carole Le Bagousse, Gisèle Enjalbert (ancienne
journaliste de la Dépêche de Toulouse), Brice Ducos et Fabien De Bruyn et on
été aussi intronisés comme membres de la Confrérie de l’Ordre de la Dive
Bouteille de Gaillac en présence du Grand
Chancellier Henri Flageoles. La rencontre s’est terminée par un diner
convivial.
